专业介绍-葡萄酒栽培与酿造

新西兰葡萄酒享誉国际,行业发展迅猛,新西兰葡萄酒在国际上屡获大奖,这取决于其对葡萄酒行业所有环节技术的深刻了解,特别是葡萄种植和酿酒工艺。新西兰的高等教育机构对葡萄酒行业发展贡献巨大,其研究及教学水平一直领先于世界,是新西兰的优势学科。而且无论是国内还是国外都对葡萄酒酿造专业人才需求量大增,特别是葡萄酒酿造专业的应用型人才和对葡萄种植和酿造有真正理解的人才供不应求。葡萄酒酿造因此也成为其非常热门的留学专业之一,受到众多国际学生的青睐。

新西兰有5家公立高等教育机构在主要的葡萄种植区开设了酿酒和葡萄栽培课程,分别是

  • 林肯大学(Lincoln University)
  • 奥克兰大学(University of Auckland)
  • 东部理工学院(The Eastern Institute of Technology )
  • 尼尔森理工学院(The Nelson Marlborough Institute of Technology )

葡萄酒酿造及栽培学本科Bachelor of Viticulture and Oenology

学制:3 年

入学要求:NCEA,预科,直升班

英语要求:雅思6 (单科不低于5.5)或完成同等级别的语言课程

 

葡萄酒酿造及栽培学学士后Graduate diploma in Viticulture and Oenology

学制:1年

入学要求:4年制本科毕业 且有化学成绩要求

英语要求:雅思6 (单科不低于5.5)或完成同等级别的语言课程

葡萄酒科学研究生文凭Postgraduate diploma in Wine Science

学制:1年

入学要求:国内4年制本科毕业 且有专业背景要求

语言要求:雅思不低于6.5 (单科不低于6)或完成同等级别的语言课程

 

葡萄酒科学硕士Master of Wine Science
学制:1年
入学要求:相关专业本科毕业
语言要求:雅思不低于6.5 (单科不低于6)或完成同等级别的语言课程

 

综上所述,新西兰有佳酿,也有优质院校。如果你对葡萄酒行业感兴趣,想要品味葡萄美酒夜光杯的美好,不妨来到新西兰,在得天独厚的葡萄种植圣地,学习葡萄酒酿造专业,拥抱葡萄酒科学的阳光吧!

2017年11月15日

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